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南京江宁高等职业技术学校西餐烹饪专业

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    就业方向:在高端酒店、西餐厅从事西餐烹调、西式面点制作及厨务管理等工作。自主创业。

主干课程:原料烹调技术、饮食营养卫生、冷拼与食品雕刻、西式菜肴制作、西式面点制作技术、西点装饰技术、面塑技艺、厨务管理等。

 
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